Tag: Alimentação
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Hambúrgueres vegetais são melhores para o planeta, mas 2 ingredientes ameaçam os ecossistemas tropicais
Publicado originalmente por Vox Jalil, um produtor de cacau de 50 anos em Palopo, Sulawesi, Indonésia, nunca ouviu falar de carnes vegetais, nem da empresa americana Beyond Meat. Ao ser informado, fica surpreso ao saber que a manteiga de cacau feita com grãos como os cultivados em sua fazenda, da qual ele cuida há 30…
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Em meio a lacunas na supervisão, as vendas de cogumelos que alteram o humor florescem
Publicado originalmente por Undark Pequenas doses de produtos químicos de um cogumelo icônico estão sendo vendidas em produtos comestíveis. Mas os especialistas em fungos recomendam cautela. Quando um dispensário de cânhamo em Tampa, Flórida, começou a estocar comestíveis com certos extratos de cogumelos no ano passado, os reguladores estaduais rapidamente ordenaram que parasse de vender…
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Como fazer café sem os grãos
Publicado originalmente por Neo.Life O “café sem grãos” está chegando às prateleiras das lojas, mas os consumidores desistirão de sua amada xícara de café por uma opção mais ecológica? “Não quero que meu hábito diário esteja contribuindo para as mudanças climáticas, mas também não quero deixar de consumir o produto. Então, como podemos criar algo…
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Contos do triturador: como um quarto de milhão de trabalhadores de tecnologia demitidos está juntando os pedaços
Publicado originalmente por The Information Afastados de empregos antes seguros, os trabalhadores de tecnologia enfrentam um acerto de contas – eles devem voltar? O que eles decidirem moldará a próxima década em tecnologia. Em uma quarta-feira enérgica de dezembro, Pakin Wirojwatanakul fez seu trajeto habitual para o escritório no centro de São Francisco da fintech…
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A carne cultivada em laboratório chegará aos nossos pratos?
Publicado originalmente por MIT Technology Review Carne ética, ecologicamente correta e produzida em massa pode não passar de um sonho. Você comeria carne cultivada em laboratório? Muitas empresas começaram a gerar produtos de carne a partir de células musculares e adiposas cultivadas em cubas – cerca de 80 na última contagem. A promessa é enorme.…
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Carne cultivada em laboratório tem um problema maior do que o laboratório
Publicado originalmente por Bloomberg Se você evita a carne para reduzir a crueldade contra os animais , as emissões de carbono ou ambos, suas opções são muito melhores do que há uma década, o que significa que estão … bem. Para as pessoas que podem pagar um prêmio, hambúrgueres vegetarianos e nuggets de empresas como…