Publicado originalmente por Wired
Os americanos comem muito açúcar. A empresa de tecnologia alimentar Zya está desenvolvendo uma substância para adicionar a alimentos doces que pode converter parte desse açúcar em fibras no sistema digestivo.
Todos nós sabemos que muito açúcar faz mal. Pode levar ao ganho de peso, obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Mas é difícil evitar.
Nos EUA, três quartos dos alimentos embalados vendidos nos supermercados contêm açúcar adicionado quando são processados ou preparados. Mesmo os alimentos que os consumidores presumem serem saudáveis – iogurte, por exemplo – são frequentemente embalados com açúcar.
O adulto americano médio consome duas a três vezes a quantidade recomendada de açúcar adicionado todos os dias.
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